空間プロデュース事業
弊社では「いかにお客様の想像を超える空間を創造出来るか」を追求し、「斬新なコンセプト」、「非現実的な空間」を意識した店舗を設計しております。
シエル -Luxury bar-
開業サポート事業
物件の選定
店舗における業態と立地の関係は非常に密接に関係しています。
そのマッチングを間違うと店舗自体の収益に大きく影響することから、慎重に物件選定を行わなければなりません。
こうしたデータを念頭に入れ、店舗立地の選定や、その物件のポテンシャル分析および収支予測を、オーナー様にご提案し、ご契約までのサポートをする業務です。
開業支援
行政許可や資格取得のサポート、仕入れルートのご紹介、その他開業までに必要なお困りの点を解決し、流れをスムーズにする為の管理を行います。
プロデュース
どのような形式の店舗にするか迷われているオーナー様にアイデアのご提供をし、実現に伴い必要になるであろう人材のご紹介も行います。
［プロデュース例］
club Circus様(新宿)
開業希望オーナー様のご希望と予算に沿いながら、業態のご提案、店舗のデザイン、人材のご紹介など開業に必要な一連の業務を全て弊社で行いました。
［店舗デザイン例］
MeltyPlant様(秋葉原)
リニューアルオープンをご希望のオーナー様に店舗デザインのご提案をし、設計から施工業者の手配や取りまとめを行いました。
［開業サポート例］
週刊グッドナイト様(中野)
新規開業ご希望のオーナー様と同行し、物件選定の支援、開業に必要な許認可の手配、仕入れ業者のご紹介や、内装施工を行いました。
飲食店総合コンサルティング事業
無事開業を迎えた店舗にも、運営を妨げる様々な事案が発生します。
店舗運営を効率的に推進したい事業者様に対して、弊社のノウハウを最大限に活用し、収益アップや業務改善フォローなど、より良いお店作りのサポートをしてまいります。
また、店舗運営における全てのステップにつき事業者様と協議しながらプロジェクトを進行し、出来る限りのサポートを致します。
- デザイン
- 収益向上
- 人事管理
- 会計
コンセプトデザイン
弊社は、中小企業が他店との差別化を図るには「コンセプトが必須」だと考えます。
弊社のコンセプトデザインは単にお店の内装デザインに留まらず、働く人の服装や見た目、お客様が何を求めて来店しているか、お店に関わる人の理念や価値観をリベラルに統一する事を目指しています。 店舗のデザインや店舗内装とは、一つの世界を作り出す事に似ています。
想像を重ね、命を生む様にコンセプトデザインを行い、収益をアップする事を目指します。
店舗に関わる全ての方と共に、一つの世界を広げて行きます。
収益向上
店舗において、店のコンセプトを正しくお客に理解してもらうためにはまず「商品の選定」が重要となります。価値観の共有が出来ていれば、店のスタッフを通してお客様や潜在客に店の特徴を理解してもらい、リピート増＝収益アップに繋げられます。
商品の統一がされていない場合をお客様の視点から考えると、店舗の印象が薄くなるだけでなく、店舗の立地すら記憶に残りません。他店と混同されることもあります。
他店が自店より劣る品質やサービスを提供していれば、自店の評価を下げることになるので十分注意する必要があります。
弊社では、より良い商材や販促ツールをご紹介し、新しい切り口で集客プロモーションをかけ店舗収益の向上を図ります。
人事管理
弊社ではスタッフ管理、育成に関する業務も行っております。
例えば、店主が不在時にお客様への対応レベルが低下する場合や、新人育成が滞っている場合、
運営主様と店舗スタッフ様の間におきましてコミュニケーションの不調がある場合も、利益低下を招く原因となっている場合が多く存在します。
弊社は、運営主様とスタッフ様の架け橋となり、一つの目標に向かって一丸となれるようご協力させていただきます。
また、適切な人材のご紹介も行っております。
会計
経営の基本として売上と経費、そして資金繰りを把握することが必要です。
例えば、開業資金を回収する為に要する年月や、増改築や改装を視野に入れた経営、そこに発生する売上ノルマのみでなく、不必要な経費削減、節税、売掛の回収方法などのご提案もさせていただきます。
また、資金調達に際してのアドバイスやサポートも行っております。
エンターテイメント事業
弊社では飲食店と深く繋がりのある音楽・芸能プロダクション運営並びにマネージメント業務を行っております。
［DE/CLIO］
［re:Alice］
